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Wüsthof Classic Mannaia Cinese 16 cm Acciaio Forgiato
Mannaia da 16 cm Wüsthof Classic in stile chef cinese, lama larga e pesante forgiata per porzionare carne, ossa piccole e verdure.
Taglia
- 16 cm
- 18 cm
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Nome stile
- Coltello da chef cinese
- Coltello Cinese
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Sconto per 2 o 3 pezzi
Categorie : Kitchen Knives
SKU : TER-KIT-179
Descrizione
Trita, porziona e schiaccia con un solo attrezzo dal peso deciso. La lama larga da 16 cm passa costine, braciole e gusci duri come il cocco, poi affetta cavolo in strisce sottili. Prezzo ribassato a 99,56 € da 186,27 €.
Dal banco macellaio al tagliere di casa
Perfetta se prepari spesso secondi di carne con osso e grandi verdure. La faccia piatta serve anche per schiacciare aglio e trasferire il trito in padella. Evita ossa bovine spesse e surgelati duri.
Peso, misura e come impugnarla
Il collarino corto bilancia la lama e la rende maneggevole nonostante la stazza. Impugna arretrato per i colpi decisi, avanti sul collarino per il trito fine. Controlla di avere un tagliere grande e stabile.
Forgiatura a 58 HRC e manico rivettato
Forgiata in un pezzo in acciaio Wüsthof, tiene il filo sotto sforzo. Manico in resina speciale con tre rivetti, senza fessure dove si ferma lo sporco. Risciacquo caldo e asciugatura immediata mantengono lama e rivetti.
Caratteristiche
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Lama larga 16 cm per colpi potenti e trito
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Acciaio forgiato a 58 HRC per durezza elevata
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Collarino corto che bilancia il peso
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Manico rivettato senza giunture, facile da igienizzare
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Faccia piatta per schiacciare e trasferire
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Stile: coltello da chef cinese
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Durezza: 58 HRC
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Origine: forgiato a Solingen, Germania
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Variante: 16 cm (disponibile anche 18 cm)
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Lunghezza lama: 16 cm
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Materiale lama: acciaio forgiato in un pezzo
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Materiale manico: plastica speciale con 3 rivetti inox
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Venditore: Termometri Carne
Domande frequenti
Taglia le ossa grandi?
Sì per costine e pollame, no per femori bovini o alimenti surgelati che scheggiano il filo.
È troppo pesante per uso quotidiano?
Il bilanciamento sul collarino la rende guidabile; per verdure piccole resta meglio un coltello da chef leggero.
