Coltelli cucina Wusthof

Verdure, pane e banco

Come scegli tra i coltelli Wusthof in lista

Per le verdure guarda la larghezza. Il nakiri da 17 cm, anche in versione Classic Ikon alveolata, spinge il taglio verticale sul tagliere da 38 x 25 cm. Il Chai Dao da 17 cm lavora allo stesso modo, con filo sottile per erbe e cavolo. Il pane da 23 cm con doppia dentatura sega croste dure senza strappare la mollica. Il Super Slicer da 26 cm con lama ondulata affetta arrosto e salmone in fette lunghe. La mannaia cinese da 16 cm in acciaio forgiato trita ossicini e zenzero, perché il peso cade da solo. L’universale da 11 cm sta in mano per spuntini e sbucciature. Chi cucina spesso aggiunge il set da 7 pezzi o i due spelucchini Silverpoint da 6 e 8 cm. La barra magnetica da 30 o 50 cm in noce e acacia tiene 5-6 lame fuori dal cassetto. L’acciaino in acciaio da 23 o 26 cm e quello in ceramica da 26 cm J800 raddrizzano il filo tra un’affilatura e l’altra.