Coltelli Wusthof
Wusthof forgia coltelli a Solingen dal 1814. La lama in acciaio tiene il filo sul tagliere e il manico resta fermo nella mano.
Linee a confronto
Quale Wusthof per il tuo piano
Gourmet monta lame stampate leggere per l’uso di ogni giorno, tra spelucchini da 6-10 cm, pomodoro seghettato da 14 cm e pane da 20 cm. Il set da 4 coltelli da bistecca copre la tavola, mentre il set da 3 spelucchini segue verdura e frutta. Classic e Classic Ikon sono forgiati e più pesanti in mano, con santoku alveolato da 17 cm che stacca le fette sottili e filetto flessibile da 18 cm per il pesce. I set Classic da 3 pezzi e il set da 2 pezzi uniscono cuoco, spelucchino e santoku per chi parte da zero. La custodia salvalama da 20x5 cm protegge il filo nel cassetto. Chi cucina spesso guarda il peso del forgiato, chi cerca praticità guarda Gourmet.
Che differenza c’è tra Gourmet e Classic?
Gourmet è leggero e pratico ogni giorno. Classic e Classic Ikon sono forgiati e pesano di più sul taglio.
Da quale coltello inizio?
Il cuoco da 20 cm apre a tutto. Poi spelucchino e pane coprono verdura e pagnotte.
Santoku o filetto per carne e pesce?
Il santoku alveolato da 17 cm stacca fette di carne e verdure. Il filetto da 18 cm segue lische e pelle.