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Wusthof Classic Ikon Trinciante Carne 20cm
Trinciante Classic Ikon da 20 cm con lama stretta e punta agile. Per affettare arrosti e separare la carne dall’osso.
Sconto per 2 o 3 pezzi
Categorie : Kitchen Knives
SKU : TER-KIT-594
Descrizione
Per le fette da domenica serve una lama lunga e stretta. Questo Classic Ikon da 20 cm entra nell’arrosto, segue l’osso e stende fette sottili senza lacerare. Passa da 181,82 € a 98,26 €.
Il taglio dell’arrosto fatto bene
Appoggia la carne ferma sul tagliere, lascia riposare qualche minuto. Fai scorrere la lama in avanti senza premere. La punta guida lungo costole e ossa del pollo, il filo stretto riduce l’attrito.
Lunghezza e mano: cosa verificare
Da 20 cm chiede un tagliere lungo almeno 35 cm. Adatto a mani medie e grandi grazie al manico Ikon pieno. Se hai poco piano, valuta un santoku più corto.
Profilo sottile e cura
La lama affusolata pesa poco sull’alimento e non schiaccia le fibre. Lava a mano, asciuga subito, conserva in fodero. Acciaino leggero prima del servizio per fette nette.
Caratteristiche
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Lama 20 cm stretta per fette sottili
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Punta agile che segue l’osso
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Attrito ridotto su arrosti e pollame
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Manico Ikon che stabilizza il taglio lungo
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Uso: Carne cotta e cruda, arrosti, pollame
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Linea: Classic Ikon
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Tipo lama: Trinciante
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Lunghezza lama: 20 cm
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Venditore: Termometri Carne
Domande frequenti
Va bene per il prosciutto crudo?
Sì per porzionare, ma per fette lunghissime un coltello da prosciutto da 23-26 cm scorre meglio.
Posso usarlo come coltello da chef?
Solo per affettare; per tritare ed erbette il cuoco largo è più sicuro.
