Wüsthof Classic Ikon Crème blocco coltelli 9 pezzi crema

Il blocco Classic Ikon Crème mette insieme tutta la base professionale in un ceppo color crema da 33,9 x 32,9 x 14,4 cm. Dentro trovi cuoco da 20 cm, santoku da 17 cm, pane da 23 cm, prosciutto da 16 cm, salame da 14 cm, due spelucchini, forchettone e acciaino da 26 cm. Il passaggio da 1200 € a prezzo attuale taglia 1050,15 €.

Una batteria pronta per ogni portata

Il cuoco da 20 cm trita e spezza. Il santoku rifinisce verdure. Il pane ondulato da 23 cm apre croste dure senza sbriciolare. Prosciutto e salame affettano sottile. I due spelucchini pelano e guarniscono. Forchettone e acciaino completano arrosto e manutenzione del filo.

Il ceppo chiaro che resta in vista

Pensato per chi cucina molto e vuole ogni lama a portata senza aprire cassetti. I manici chiari mostrano subito lo sporco e aiutano l’igiene. La curvatura anteriore lascia spazio alle nocche. Verifica il piano: serve una base da 33,9 cm di larghezza per 14,4 cm di profondità.

Forgiatura Solingen e manico senza sbalzi

Lame forgiate da un pezzo, dure e affilate, con filo che taglia senza premere. Il manico Classic Ikon avvolge la mano e bilancia la lama in avanti. Il ceppo in frassino crema protegge il tagliente meglio del cassetto.

Come tenerlo affilato anni

Lavaggio a mano e asciugatura subito. Acciaino da 26 cm con 3-4 passate leggere prima del taglio. Ceppo lontano dal vapore diretto per non opacizzare il legno.