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Wusthof Classic Coltello Salmone 32 cm Lama Flessibile
Coltello da salmone Wusthof Classic con lama lunga da 32 cm, sottile e flessibile. Serve per sfilettare, spellare e affettare salmone e prosciutto.
Sconto per 2 o 3 pezzi
Categorie : Knife Sets and Chef Knives
SKU : TER-KNI-645
Descrizione
Lama da 32 cm. Sottile, lunga, flessibile. Scorre sotto la pelle del salmone e stacca fette regolari senza strappare. Rispetto al prezzo di confronto, qui risparmi sul Classic. Sul piano si sente subito: bastano passate lunghe, senza premere.
Quando ti serve davvero sul tagliere
Tranci grandi di salmone, filetti da spellare, prosciutto da affettare sottile. Anche pesci interi da sfilettare. La lunghezza copre tutto il pezzo in un solo taglio. Il filo resta preciso a 58 HRC.
Per chi cucina tanto pesce e cosa controllare
Va bene se hai spazio sul piano e un tagliere lungo. Meno adatto come unico coltello da cucina. Prima di comprare, misura il cassetto: con il manico supera i 44 cm.
Forgiatura e manico, cosa cambia all’uso
Lama forgiata da un blocco in acciaio Wusthof, affilata al laser e rifinita a mano. Rimane affilata a lungo e si riprende con l’acciaino. Manico in plastica speciale con tre rivetti, senza fessure. Presa piena, igienica, bilanciata verso il centro.
Come usarlo e lavarlo
Lavora con la lama quasi parallela al pesce. Per la pelle, parti dalla coda e tira leggermente. Lava a mano con acqua calda e asciuga subito. Taglieri in legno o plastica, mai vetro o ceramica.
Caratteristiche
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Lama da 32 cm flessibile per fette lunghe e uniformi
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Filo forgiato a 58 HRC che dura nel tempo
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Manico a tre rivetti con presa sicura e igienica
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Equilibratura stabile per tagli senza sforzo
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Uso: salmone, pesce da sfilettare e spellare, prosciutto
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Manico: plastica speciale con 3 rivetti in acciaio inox
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Durezza: 58 HRC
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Origine: forgiato a Solingen, Germania
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Tipo di lama: lunga, sottile e flessibile, filo liscio
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Lunghezza lama: 32 cm
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Materiale lama: acciaio inossidabile forgiato
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Venditore: Termometri Carne
Domande frequenti
Va bene per tagliare il pane o le verdure dure?
No. La lama flessibile nasce per pesce e affettati. Per pane e verdure dure serve una lama rigida o seghettata.
Si può lavare in lavastoviglie?
Meglio di no. Il lavaggio a mano mantiene il filo e il manico più a lungo.
