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Wüsthof Amici Coltello Pane 23 cm manico ulivo
Pane da 23 cm Amici forgiato a Solingen: dentatura che apre croste dure senza sbriciolare la mollica, manico in ulivo.
Sconto per 2 o 3 pezzi
Categorie : Knife Sets and Chef Knives
SKU : TER-KNI-549
Descrizione
Dentellatura lunga 23 cm che morde la crosta e scorre nella mollica. Fette di pagnotta spesse 1 cm escono nette, la baguette non si comprime. Da 192,16 € a 101,23 € sul nostro scaffale.
Il taglio che fa su pane e dolci
Pagnotte alte, pane a lievitazione dura, panettone, anguria e pomodori maturi. I denti guidano senza pressione. Muovi lungo tutta la lama, con corsa ampia e lenta.
Ulivo calabrese tra le mani
Manico ergonomico in ulivo da alberi a crescita lenta, venatura diversa su ogni pezzo. Riempie bene mani piccole e grandi. Il legno caldo isola dal freddo della lama nei tagli lunghi.
Prendersi cura di lama e legno
Solo a mano, con acqua tiepida. Asciuga subito in verticale. Nutri l'ulivo con poco olio minerale quando perde lucentezza. Non tagliare su vetro o marmo. Riponi in ceppo con lama protetta.
Caratteristiche
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Dentatura 23 cm per croste senza briciole
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Forgiatura Solingen con filo duraturo
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Manico in ulivo ergonomico e stabile
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Buono anche per dolci grandi e anguria
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Uso: Pane, baguette, dolci lievitati, pomodori
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Lama: 23 cm seghettata, acciaio forgiato inox
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Linea: Amici
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Manico: Legno di ulivo calabrese
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Origine: Forgiato a Solingen, Germania
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Venditore: Termometri Carne
Domande frequenti
Si affila come un liscio?
No. La dentatura si riprende con affilatura specifica o in laboratorio. Dura comunque a lungo se non tocca superfici dure.
Il legno teme l'acqua?
Sì, se resta a mollo. Lavaggio rapido e asciugatura subito, poi ogni tanto un velo d'olio.
