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Wusthof Performer Santoku 18 cm coltello nero
Santoku giapponese da 18 cm con lama larga e alveolata. Per tritare, affettare verdure, carne e pesce.
Sconto per 2 o 3 pezzi
Categorie : Knife Sets and Chef Knives
SKU : TER-KNI-359
Descrizione
Performer Santoku da 18 cm unisce filo giapponese a 20° e bilanciamento europeo. La lama larga solleva il taglio a fette. Gli alveoli riducono l'adesione di patate e zucchine.
Rispetto a 268,18 EUR, il prezzo attuale abbassa molto l'ingresso nella linea Performer.
Dove rende meglio in cucina
Erbe da tritare, dadolata di verdure, striscioline di carne e sashimi casalingo. Il profilo santoku lavora di punta e di tacco senza dondolare troppo. Chi ama il chef troverà una lama più snella.
Materiali e presa
Acciaio con finitura nera Diamond-Like Carbon. Resiste a graffi e calore e scorre con meno attrito. Il manico Hexagon-Power-Grip resta fermo anche con mani unte. Il bolster pieno sposta il peso al centro. Taglio stabile nei lavori lunghi.
Cosa verificare prima di sceglierlo
Lama da 18 cm, più larga di un coltello da cuoco. Richiede un tagliere grande. Non va nel dishwasher aggressivo: lavaggio a mano per proteggere il rivestimento.
Caratteristiche
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lama alveolata da 18 cm per tagli puliti senza incollaggi
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rivestimento DLC nero resistente a graffi e calore
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impugnatura esagonale antiscivolo con bolster pieno
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Lama: acciaio inox alveolata
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Manico: Hexagon-Power-Grip con bolster pieno
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Finitura: DLC nero
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Lunghezza lama: 18 cm / 7 pollici
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Angolo di affilatura: 20°
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Venditore: Termometri Carne
Domande frequenti
Può sostituire il coltello da chef?
Sì per molti usi quotidiani: verdure, carne disossata e pesce. Per ossi e zucche dure serve una lama più pesante.
Come si lava il rivestimento nero?
Acqua calda, spugna morbida e asciugatura immediata. Evitare pagliette e detersivi abrasivi.
