-36%
Wusthof Classic coltello prosciutto 23 cm lama alveolata
Trinciante Wusthof Classic da 23 cm con alveolatura. Porziona arrosti, prosciutti e pollame in fette sottili.
Sconto per 2 o 3 pezzi
Categorie : Knife Sets and Chef Knives
SKU : TER-KNI-229
Descrizione
La lunghezza fa il taglio lungo. Con 23 cm di lama sottile attraversi l'arrosto in un solo passaggio, senza andare avanti e indietro. Le alveolature staccano ogni fetta, anche le più sottili di bresaola e tacchino. Rispetto al prezzo di confronto il margine è di 41,01€.
Tagli che riesce meglio
Arrosti al sangue, roast-beef, prosciutto cotto in pezza, petti interi di pollo e carni cotte da buffet. La lama stretta segue l'osso e pareggia. Per disossare stretto o sminuzzare alle verdure servono altri profili Classic.
Controllo sulla fetta sottile
Forgiato monopezzo temperato a 58 HRC, filo laser rifinito a mano. Il peso cade in avanti il giusto, il manico rivettato tiene la mano in asse. Risultato: fette da 2-3 mm regolari, senza strappi sulle fibre.
Cosa guardare prima di prenderlo
23 cm chiedono un tagliere lungo e spazio di corsa. Se il piano è piccolo o la mano è minuta, valuta una misura Classic più corta tra 14 e 26 cm.
Caratteristiche
-
Lama 23 cm per attraversare l'arrosto in una passata
-
Alveoli per fette sottili che non si attaccano
-
Profilo solido e sottile per porzionare cotto e crudo
-
Equilibratura per lavoro sicuro e continuo
-
Lama: sottile con alveolatura
-
Serie: Classic
-
Manico: plastica speciale con 3 rivetti inox
-
Acciaio: forgiato Wusthof, 58 HRC
-
Origine: forgiato a Solingen, Germania
-
Gamma Classic: lame da 14 a 26 cm
-
Lunghezza lama: 23 cm
-
Venditore: Termometri Carne
Domande frequenti
Taglia anche carne cruda?
Sì, la lama sottile porziona bene sia crudo sia cotto, sempre su tagliere in legno o plastica.
