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Wüsthof Ikon Coltello Filetto 18 cm Lama Flessibile
Coltello filetto Wüsthof Ikon da 18 cm con lama sottile e flessibile. Sfiletta e spella pesce e carne senza strappare le fibre.
Taglia
- 8 cm
- 16 cm
- 18 cm
- 22 x 9 x 1.5 cm
- 25.4 x 3.8 x 2.5 cm
- 25.4 x 5.1 x 2.5 cm
- 26 cm
- 26.7 x 2.2 x 1.7 cm
- 28.6 x 3.3 x 1.5 cm
- 35.5 x 7.6 x 2.5 cm
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Sconto per 2 o 3 pezzi
Categorie : Knife Sets and Chef Knives
SKU : TER-KNI-108
Descrizione
L'Ikon filetto da 18 cm passa tra lische, ossicini e pelle. La lama sottile flette e segue la lisca, il doppio supporto bilancia il taglio. Ora a 103,36 EUR invece di 200 EUR di listino.
Per quali tagli lo prendi
Filetti di pesce, petti di pollo, piccoli arrosti da rifilare. Non è un trinciante: su ossa grandi e congelati si rovina il filo.
Lama e manico nel lavoro vero
Lama forgiata in acciaio inox a 58 HRC, affilata al laser e rifinita a mano. Tiene a lungo e si riaffila bene. Il manico in grenadilla africana massiccia resta saldo anche umido, ma va lavato a mano e oliato ogni tanto con olio alimentare.
Verifica prima di comprarlo
Impugnatura piena, mano media-grande. Se cerchi rigidità da macellaio o lama corta da verdura, guarda un altro modello.
Caratteristiche
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lama sottile flessibile che segue lische e pelle
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doppio supporto per equilibrio e guida del dito
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acciaio forgiato 58 HRC di lunga durata
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manico grenadilla igienico e stabile in mano
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Lama: acciaio inox forgiato, 58 HRC
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Tipo: coltello filetto
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Serie: Ikon
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Manico: legno grenadilla africana
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Origine: forgiato a Solingen, Germania
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Lavaggio: solo a mano
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Contenuto: 1 coltello filetto
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Flessibilità: flessibile
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Lunghezza lama: 18 cm
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Venditore: Termometri Carne
Domande frequenti
Va in lavastoviglie?
No. Lavatelo a mano e asciugatelo subito per proteggere filo e legno.
Come mantengo il manico?
Ogni tanto un velo di olio alimentare mantiene il legno elastico e senza crepe.
