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Wüsthof Gourmet Coltello Disosso 16 cm Flessibile
Coltello da disosso Wüsthof Gourmet con lama sottile da 16 cm. Serve per disossare, rifilare nervi e spellare carne e pollame.
Sconto per 2 o 3 pezzi
Categorie : Knife Sets and Chef Knives
SKU : TER-KNI-218
Descrizione
Lama da 16 cm, sottile e flessibile. Entra negli angoli tra osso e carne senza strappare. Il taglio resta preciso su pollo, costine e pezzi da rifilare.
Rispetto al prezzo di confronto da 42 EUR, qui lo paghi 26,83 EUR.
Quando lo usi davvero sul tagliere
Serve per disossare cosce e spalle, togliere nervi e grasso, spellare e aprire il pollame. La punta affilata segue le curvature. Il peso ridotto stanca meno nei lavori lunghi.
Per chi è adatto e cosa controllare
Va bene per casa e per la base in gastronomia. Per chi cerca il primo coltello da carne serio. Controlla lo spazio nel ceppo: lama stretta da 16 cm, manico rivettato.
Acciaio tagliato a laser e manico senza fessure
Lama in acciaio inox da 56 HRC, lavorata in 35 fasi. Il codolo prolungato sotto il manico dà stabilità. Il manico ergonomico a tre rivetti non ha giunture. Si lava in lavastoviglie, a mano dura di più.
Come tenerlo affilato
Taglia su legno o plastica. Evita ossa congelate e piatti in ceramica. Lava e asciuga subito. Affila con acciaino o pietra a grana fine.
Caratteristiche
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Lama flessibile da 16 cm che segue ossa e nervi
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Durezza 56 HRC per filo stabile nel disosso
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Manico a 3 rivetti senza giunture facile da pulire
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Peso leggero per tagli dinamici e precisi
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Linea: Gourmet
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Manico: Ergonomico a 3 rivetti
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Durezza: 56 HRC
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Origine: Prodotto a Solingen, Germania
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Lavaggio: Lavabile in lavastoviglie
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Lunghezza lama: 16 cm
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Materiale lama: Acciaio inossidabile tagliato a laser
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Venditore: Termometri Carne
Domande frequenti
Va bene per il pesce?
Sì per spellare e sfilettare pesci medi. Per filetti molto delicati meglio una lama ancora più flessibile.
Può andare in lavastoviglie?
Sì. Per tenere il filo più a lungo lavalo a mano e asciugalo subito.
