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Wüsthof Gourmet coltello filetto 16 cm lama flessibile
È il coltello per sfilettare pesce e tagliare carne a fette sottili. La lama stretta da 16 cm segue lische, ossa e pelle.
Sconto per 2 o 3 pezzi
Categorie : Knife Sets and Chef Knives
SKU : TER-KNI-512
Descrizione
Wüsthof Gourmet da 16 cm nasce per sfilettare sul piano. Lama stretta e flessibile, peso leggero, controllo vicino al taglio. Sul branzino passa tra pelle e polpa senza strappare.
Risparmio attivo sulla pagina: prezzo in offerta a confronto con il prezzo di listino.
Quando usarlo in cucina
Filetti di pesce, petti di pollo aperti a libro, arrosti affettati sottili, frutta grande a fette. Taglia la temperatura al cuore dopo, non serve per misurarla.
Per chi va e cosa controllare
Va bene per mani piccole e grandi, uso domestico e base gastronomia. Controlla la lunghezza: 16 cm copre filetti medi e lunghi. Se cerchi un coltello da cuoco rigido, questo non fa per te.
Lama e manico nel lavoro vero
Lama tagliata a laser, durezza 56 HRC, codolo prolungato sotto il manico. Tiene il filo da uso quotidiano e si riaffila facile. Manico rivettato tre volte, senza fessure, lavabile in lavastoviglie.
Come usarlo e tenerlo
Lavora con lama quasi parallela al pesce. Movimenti lunghi, senza premere. Lava subito, asciuga, riponi su lama protetta.
Caratteristiche
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Lama flessibile da 16 cm che segue lische e pelle
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Peso leggero per tagli lunghi e precisi
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Manico rivettato facile da lavare
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Uso: sfilettare pesce, affettare carne, frutta
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Manico: ergonomico rivettato 3 volte
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Durezza: 56 HRC
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Origine: Solingen, Germania
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Lavaggio: lavabile in lavastoviglie
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Lunghezza lama: 16 cm
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Materiale lama: acciaio inox
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Venditore: Termometri Carne
Domande frequenti
Va bene per sfilettare il pesce piatto?
Sì, la punta sottile parte sotto la pelle e la lama segue la lisca centrale.
Si può lavare in lavastoviglie?
Sì, ma il lavaggio a mano tiene il filo più a lungo.
