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Wusthof Crafter coltello prosciutto 20 cm in acciaio
Coltello da prosciutto Wusthof Crafter con lama sottile da 20 cm. Taglia fette precise da crudo, arrosto e griglia.
Taglia
- 9 cm
- 14 cm
- 16 cm
- 20 cm
- 17 cm
- 23 cm
Per favore, seleziona: Taglia
Nome stile
- Coltello per verdure
- Coltello per salsicce
- Coltello da chef
- Coltello da prosciutto
- Coltello Santoku
- Coltello da pane
Per favore, seleziona: Nome stile
Sconto per 2 o 3 pezzi
Categorie : Knife Sets and Chef Knives
SKU : TER-KNI-491
Descrizione
Wusthof Crafter da 20 cm sul piano: lama lunga e sottile che scorre nel prosciutto senza strappare. Fette regolari dal roast-beef, dal tacchino e dall'anguria. Rispetto a 148€, qui lo prendi a 87,21€.
Quando serve una lama da 20 cm sul tagliere
La lunghezza copre fette larghe in un solo passaggio. Il filo a 30° entra nella carne cruda e cotta. Al barbecue porziona brisket e picanha. In cucina pulisce il taglio di lonza e salmone.
Taglie e modelli: capisci se è il tuo
Questa pagina è la versione da prosciutto da 20 cm. Non è un trinciante corto. Se cerchi cubetti e trito, guarda lo chef o il santoku della stessa serie. Controlla lo spazio nel ceppo: servono 20 cm di lama più il manico.
Rovere affumicato e ottone: cosa cambia in mano
Manico in rovere affumicato rivettato in ottone. Resta fermo anche con mani umide. Il bilanciamento sostiene il taglio lungo senza forzare il polso. La lama forgiata in acciaio al carbonio a 58 HRC tiene il filo più a lungo.
Come si lava un Crafter per tenerlo affilato
Solo a mano, con acqua calda e spugna morbida. Asciuga subito la lama. Affila con acciaino o pietra seguendo l'angolo originale. Conserva con protezione o in ceppo.
Caratteristiche
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Lama sottile da 200 mm per fette precise
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Acciaio forgiato a 58 HRC che tiene il filo
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Manico in rovere affumicato stabile in mano
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Bilanciatura per tagli lunghi senza sforzo
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Manico: legno di rovere affumicato con rivetti in ottone
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Durezza: 58 HRC
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Origine: forgiato a Solingen, Germania
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Lavaggio: a mano
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Contenuto: 1 coltello da prosciutto 20 cm
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Tipo lama: da prosciutto, sottile
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Lunghezza lama: 20 cm
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Angolo di affilatura: 30°
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Venditore: Termometri Carne
Domande frequenti
Va bene per il prosciutto crudo intero?
Sì. La lama da 20 cm segue la coscia e stacca fette sottili con poche passate.
Può andare in lavastoviglie?
No. Il rovere e il filo si rovinano: lava a mano e asciuga subito.
