-36%
Wusthof Epicure coltello cuoco 20 cm lama forgiata
Coltello cuoco Wusthof Epicure da 20 cm, multiuso forgiato per tagliare, tritare e sminuzzare. Manico in fibre naturali caldo e saldo.
Sconto per 2 o 3 pezzi
Categorie : Knife Sets and Chef Knives
SKU : TER-KNI-258
Descrizione
Lama larga 20 cm, affilatura 20 gradi, 58 HRC. Entra in carne al cuore e scorre su verdure dure senza cricche. Prezzo sotto 120,00 €, lo vedi nel riquadro d'acquisto.
Il coltello da tenere sul piano
Un solo multiuso per 90% dei tagli: cipolle, arrosto da affettare, erbe. Punta riprogettata con tallone piu largo per controllo pieno nei tagli a dondolo.
Manico e bilanciamento
Fibre naturali: calore del legno e solidita della plastica. Tallone pieno paratial dita. Geometria leggera di stampo giapponese con precisione tedesca, resta dritto sul tagliere.
Acciaio che dura anni
Forgiato monopezzo a Solingen, riaffilabile per tutta la vita. Angolo 20 gradi, filo duraturo ma facile da riprendere con pietra. Non su ossa, lische dure e surgelati.
Cura dopo il taglio
Acqua calda a mano, asciugatura immediata lungo il dorso. Tagliere legno o plastica morbida. Olio leggero sul manico ogni tanto se l'ambiente e secco.
Caratteristiche
-
Lama 20 cm larga: trita, affetta e trasferisce
-
58 HRC a 20 gradi: filo duraturo e riaffilabile
-
Tallone pieno: protegge le dita
-
Manico fibre naturali: caldo, robusto, ergonomico
-
Tipo: coltello cuoco multiuso
-
Serie: Epicure
-
Durezza: 58 HRC
-
Origine: forgiato a Solingen, Germania
-
Lunghezza lama: 20 cm
-
Materiale lama: acciaio inox forgiato
-
Materiale manico: fibre naturali
-
Angolo di affilatura: 20°
-
Contenuto confezione: 1 coltello cuoco 20 cm
-
Venditore: Termometri Carne
Domande frequenti
E adatto come primo coltello da chef?
Si. I 20 cm coprono quasi tutto, dal soffritto all'arrosto.
Si puo riaffilare?
Si, con pietra o professionista. L'acciaio forgiato regge molte affilature.
Foto dei clienti
3
