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Wusthof Epicure Coltello Prosciutto 23 cm Lama Larga
Trinciante Wusthof Epicure da 23 cm. Lama lunga e larga per affettare prosciutto, arrosti e pesce in fette sottili e regolari.
Sconto per 2 o 3 pezzi
Categorie : Knife Sets and Chef Knives
SKU : TER-KNI-366
Descrizione
La fetta esce intera. 23 cm di lama per un solo passaggio. L’arrosto non si strappa. Il prezzo in pagina è sotto il listino. Perfetto quando affetti davanti agli ospiti.
Dove rende al meglio
Prosciutto cotto, roast-beef, tacchino, salmone intero. La lama larga sostiene la fetta mentre scende. Con arrosti alti fai due passate leggere, senza segare.
A chi si adatta
Adatto a chi cerca un trinciante agile ma tedesco nel controllo. Il peso extra in punta dato dal collarino ridisegnato guida la mano. Se hai mani piccole, provalo per la lunghezza: 23 cm chiede piano libero.
Com’è costruito
Forgiato in acciaio temperato a 58 HRC, filo a 20°. Taglio affilato che dura e si riprende con l’acciaino. Manico in fibre naturali. Caldo come il legno, solido come la plastica. Collarino pieno come salvadita.
Uso e pulizia
Affetta a freddo o a temperatura di servizio, mai su ossa. Lava a mano con spugna morbida. Asciuga lungo il dorso. Conserva su magnete o fodero per non rovinare il filo.
Caratteristiche
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Lama da 23 cm per fette larghe in un taglio solo
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Filo a 20° che dura e si riaffila per anni
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Manico in fibre naturali facile da pulire
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Collarino pieno che protegge le dita
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Linea: Epicure
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Manico: fibre naturali
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Durezza: 58 HRC
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Origine: forgiato a Solingen, Germania
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Funzione: trinciare prosciutto, arrosti, pesce
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Lunghezza lama: 23 cm
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Angolo di affilatura: 20°
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Venditore: Termometri Carne
Domande frequenti
Taglia il pane o i surgelati?
No. Per il pane serve la lama seghettata, per i surgelati un coltello apposito.
Si lava in lavastoviglie?
Meglio di no. Il lavaggio a mano conserva filo e manico.
