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Wusthof Gourmet coltello disosso 16 cm lama rigida
Coltello da disosso Gourmet con lama rigida da 16 cm. Segue osso e articolazioni senza strappare.
Sconto per 2 o 3 pezzi
Categorie : Knife Sets and Chef Knives
SKU : TER-KNI-604
Descrizione
Lama sottile da 16 cm, rigida e appuntita. Entra tra carne e osso, toglie nervi e grasso con passate corte. Il prezzo di confronto scende a 26,83 € su questo pezzo.
Dove rende sul banco carne
Nato per pollame, costate, cosce e pezzi da rifilare. Il filo scorre a 56 HRC, durezza che unisce tenuta e facile ripresa. Peso leggero: la mano resta precisa anche su tagli lunghi.
Materiali e presa in lavoro
Lama in acciaio inox tagliata al laser con codolo sotto il manico. Manico ergonomico a tre rivetti, senza fessure. Si lava rapido, anche in lavastoviglie, anche se a mano dura di più.
Come tenerlo affilato
Usa un tagliere morbido. Passa l'acciaino spesso, la pietra quando morde meno. Asciuga subito per tenere il filo stabile.
Caratteristiche
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punta sottile che stacca carne dall'osso
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lama rigida da 16 cm per rifilature nette
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manico leggero a tre rivetti per tagli dinamici
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Lama: acciaio inossidabile tagliato al laser
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Serie: Gourmet
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Manico: ergonomico a tre rivetti
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Durezza: 56 HRC
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Origine: prodotto a Solingen, Germania
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Lunghezza lama: 16 cm
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Venditore: Termometri Carne
Domande frequenti
Va bene anche per il pesce?
Sì per tranci sodi, meno per sfilettare: la lama resta rigida.
Taglia le ossa?
No, lavora intorno all'osso senza colpirlo.
Recensioni dei clienti
1u**e
VerificatoFa il suo lavoro, abbastanza preciso.
