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Wüsthof Classic Coltello per Disossare 14 cm Forgiato
Coltello per disossare Wüsthof Classic con lama stretta da 14 cm. Segue ossa e nervi di carne e pollame con precisione.
Sconto per 2 o 3 pezzi
Categorie : Knife Sets and Chef Knives
SKU : TER-KNI-129
Descrizione
Lama forgiata stretta da 14 cm, dura 58 HRC. Entra tra osso e carne senza sforzo. Oggi a 58,16 € contro 81,70 €.
Per staccare ossa, nervi e pelle
La punta sottile gira intorno alle articolazioni del pollo, rifila il grasso e scuoia. Lavoro pulito sul piano, meno scarto sulla carne.
A chi sta bene in mano
Manico ergonomico rivettato, presa ferma anche con mani umide. Guardia tra lama e impugnatura protegge le dita. Per uso quotidiano intenso, non per tagliare ossa a colpi.
Forgiatura e cura del filo
Acciaio Wüsthof forgiato da un solo pezzo a Solingen. Affilatura laser duratura. Lavaggio a mano consigliato, asciugatura subito dopo, acciaino regolare.
Caratteristiche
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Lama stretta appuntita che segue l'osso da vicino
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Acciaio forgiato bilanciato per tagli sicuri
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Manico igienico senza fessure ben saldo in mano
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Manico: plastica speciale con 3 rivetti inox
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Durezza: 58 HRC
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Origine: forgiato a Solingen, Germania
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Forma lama: stretta con punta
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Lunghezza lama: 14 cm
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Contenuto della confezione: 1 coltello per disossare 14 cm
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Venditore: Termometri Carne
Domande frequenti
Posso usarlo per sfilettare il pesce?
Solo per pesci sodi; per filetti flessibili serve una lama da filetto.
Va in lavastoviglie?
Meglio a mano per tenere il filo: acqua calda, sapone neutro e asciugatura immediata.
