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Wüsthof Classic Coltello disosso 16 cm flessibile
Coltello per disossare da 16 cm della linea Classic con lama sottile e flessibile. Forgiato a Solingen per carne e pollame.
Sconto per 2 o 3 pezzi
Categorie : Knife Sets and Chef Knives
SKU : TER-KNI-124
Descrizione
Entra tra osso e carne senza sprecare polpa perché la lama segue il taglio. Il Classic da 16 cm ha punta acuta e lama flessibile che scivola su nervi e pelle del pollame, e a 61,83€ invece di 88,77€ porti sul tagliere un forgiato Solingen.
Disosso e pulizia della carne senza sprechi
Stacca cosce e sovracosce, rifila grasso e nervetti, scuoia e separa le articolazioni. La lama lunga e stretta lavora negli spazi stretti dove il trinciante non passa. Sul piano rende al meglio con un tagliere elastico che non spegne il filo.
Per quali mani e lavori è pensato
Manico in plastica speciale rivettato tre volte, senza giunture, igienico e fermo anche con mani grasse. Bilanciamento stabile per uso quotidiano in casa e in macelleria. Controlla la presa: chi ha mani piccole lo governa meglio del 18 cm.
Lama forgiata e come tenerla affilata
Acciaio Wüsthof forgiato da un solo pezzo, temperato a 58 HRC e affilato al laser. Il codolo con guardia protegge le dita. Lava a mano, asciuga subito e rinfresca il filo con acciaino in ceramica o acciaio.
Caratteristiche
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lama sottile e flessibile da 16 cm per seguire l'osso
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punta acuta per rifilare nervi e scuoiare con precisione
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acciaio forgiato a 58 HRC con affilatura laser duratura
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manico rivettato ergonomico e igienico senza giunture
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Manico: plastica speciale con 3 rivetti inox
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Durezza: 58 HRC
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Origine: forgiato a Solingen, Germania
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Tipo lama: sottile e flessibile da disosso
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Lunghezza lama: 16 cm
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Materiale lama: acciaio Wüsthof forgiato
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Venditore: Termometri Carne
Domande frequenti
Va bene per il pollame intero?
Sì, punta e flessibilità aiutano a staccare cosce e petto seguendo l'osso. Lavora con lama ben affilata e mani asciutte.
Posso metterlo in lavastoviglie?
Meglio di no. Il lavaggio a mano con asciugatura immediata conserva filo e manico più a lungo.
Recensioni dei clienti
6w*q
VerificatoBuono per il pollo della domenica.
j*****v
Finalmente taglio la carne senza fatica, bellissimo!
m*b
Fa il suo, niente di più.
x**u
Affilato al punto giusto, mi piace.
m*k
Ottimo
Preso per mio marito, lo usa sempre volentieri.
m****j
Si maneggia bene, leggero in mano.
